Jak wybrać obrus dla gastronomii?

O sukcesie lokalu gastronomicznego decyduje przede wszystkim jakość menu, ale nie tylko. Miejsce, w którym się znajduje, ceny, a także atmosfera — wszystkie te elementy mają wpływ na popularność restauracji. Szczególnie duże znaczenie ma to w przypadku lokali, w których nie tylko się je, ale także spędza czas — odbywa spotkania towarzyskie lub służbowe.

Na atmosferę panującą w lokalu gastronomicznym składa się wiele czynników. Są to: wystrój, jakość obsługi, a nawet muzyka, która towarzyszy klientom w tle. Każda dobrze zaprojektowana restauracja musi mieć spójny wystrój wnętrza. Kolorystyka i charakter poszczególnych elementów powinny składać się na całość doświadczenia tak, aby goście czuli się w danej przestrzeni komfortowo i swobodnie.

Wśród elementów, które decydują o jakości aranżacji wnętrza, znajdują się także obrusy, które kładzie się na stolikach. Jaki obrus dla gastronomii sprawdzi się więc najlepiej? Żeby odpowiednio dobrać nakrycia do reszty elementów wystroju, trzeba zwrócić uwagę na następujące czynniki.

Z jakiego materiału powinien być zrobiony obrus dla gastronomii?

Obrus musi być przede wszystkim funkcjonalny ze względu na szczególny charakter takiej działalności. Z jednego stolika w ciągu dnia korzysta wiele osób, nie może się on zatem łatwo brudzić, a jeśli już do tego dojdzie, musi być łatwy w czyszczeniu. Dlatego też wygodnym rozwiązaniem są obrusy poliestrowe, które są plamoodporne i nie wymagają wcześniejszego wygotowania, jak na przykład te same produkty, wykonane z bawełny. Ich dodatkową zaletą jest niska cena, co w przypadku zakupu większej ilości może mieć spore znaczenie dla budżetu firmy.

Ciekawym rozwiązaniem jest wodoodporne wykończenie obrusu, które sprawia, że jeśli zostanie zalany, ciecz nie wsiąknie w niego, lecz swobodnie spłynie. To znacznie ułatwia utrzymanie czystości — pozwala uniknąć powstawania plam. Wodoodporność ma także znaczenie w przypadku stolików ustawionych w restauracyjnych ogródkach. Pogoda potrafi być kapryśna, a przelotny deszcz może spowodować prawdziwą katastrofę dla dziennego utargu, jeśli położysz na stolikach obrusy, które łatwo przemakają. Alternatywą jest wówczas jedynie przetrzymywanie w magazynie odpowiedniej ilości zapasowych nakryć.

Obrusy gastronomiczne muszą być łatwe w praniu i prasowaniu, aby jak najbardziej ułatwić pracę obsłudze restauracji. Oprócz tego jednak znaczenie ma również niewielka kurczliwość materiału, która powoduje, że nie “zbiega się” on, czyli że powierzchnia materiału pozostaje taka sama nawet po wielu praniach. W tym przypadku źle zainwestowane pieniądze mogą się skończyć koniecznością wymiany wszystkich zakupionych obrusów.

Design i styl — na co się zdecydować przy wyborze obrusu?

W eleganckich lokalach na pewno postawisz na klasyczne białe obrusy, ewentualnie dobierzesz inny kolor, ale raczej będziesz unikać krzykliwych wzorów. Takie nakrycie to doskonałe tło dla wykwintnego jedzenia, które często samo w sobie jest atrakcją estetyczną i nie wymaga dodatkowej dekoracji. Także fotografie jedzenia na takim tle będą wyglądały doskonale i świetnie prezentowały się w mediach społecznościowych, co brzmi może śmiesznie, ale w XXI wieku jest poważnym atutem. Minimalistycznie zaaranżowany stół można ewentualnie wzbogacić bibelotami — postawić na nim lampkę, kwiaty czy przyprawy w eleganckich pojemnikach.

Alternatywą są obrusy kolorowe w różnorodne wzory, które z kolei dobrze się sprawdzą w bardziej domowych, rustykalnych wnętrzach. Jeśli minimalizm to nie Twoja bajka, a bardziej zależy Ci na uzyskaniu przytulnej atmosfery, możesz spróbować takiej aranżacji przestrzeni. Wówczas stoły będą przyciągały uwagę i stanowiły istotny element stylizacji lokalu.

Obrusy dla gastronomii to nie tylko różnorodna kolorystyka, ale także rozmaite kształty. Mogą one być zarówno kwadratowe, prostokątne, jak i okrągłe, a także przyjmować formę bieżników. Jeśli zaś w Twoim lokalu znajdują się piękne drewniane stoły czy eleganckie szklane blaty, być może potrzebujesz jedynie serwety, aby lekko je przysłonić, a nie koniecznie obrusu zakrywającego całą powierzchnię stołu.

Wybór nakrycia stołu dla gastronomii nie jest więc tak trywialną sprawą, jak mogłoby się wydawać. Trzeba przede wszystkim zwrócić uwagę na funkcjonalność produktów, a w drugiej kolejności na ich walory estetyczne tak, aby z jednej strony obsłudze było łatwo sprzątać ze stołów, a z drugiej, goście lokalu czuli, że ich doświadczenie przebywania w restauracji jest spójne, a ogólne wrażenie, jakie wyniosą z wizyty, było pozytywne.